LA CARNE DEL AVESTRUZ

LA CARNE DEL AVESTRUZ tiene la misma textura, sabor y color que la carne de res, es roja, con un sabor tan similar que es difícil por el consumidor distinguir alguna diferencia y su textura es blanda como la ternera pero es más baja en colesterol, grasas, calorías un 25% menos de colesterol y solamente un octavo de la cantidad de grasa. La carne del avestruz es una fuente nutritiva superior, en comparación con otras carnes.